РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ВЕГАНОСЫРОЕДЕНИЯ.
КЛАССИФИКАЦИЯ СУЭЙЗИ ФОСТЕР:
Low-Fat raw vegan/Веганосыроедение с низким процентом жира
К этой группе относятся веганосыроеды, употребляющие продукты с низким содержанием жира. На обычном питании диета с низким содержанием жира допускает употребление как максимум 20% жира от ежедневного рациона. На сыроедении эта цифра составляет 10%.
High-Fruit Raw Vegan/Веганосыроедение с преобладанием фруктов
К этой категории относятся веганосыроеды, рацион которых на 80% состоит из сладких фруктов.
Некоторые предпочитают чередовать диету с низким содержанием жира и высокофруктовую.
Это происходит потому, что, если вы недополучаете калорий на низкожировой диете, альтернативным источником служат фрукты. Овощи содержат недостаточно калорий для утоления голода.
А если вы сидите на высокофруктовой диете, вам не полезет большое количество жира.
High-Carb Diet/Высокоуглеводная диета
См. веганосыроедение с преобладанием фруктов
80/10/10
80/10/10 также известна под названием 811rv или 811. Ее автором является доктор Дуглас Грэм. Она включает 80% углеводов как минимум, максимум 10% протеина, и максимум 10% жира.  Эта диета на 100% сырая и состоит на 80-90% из сладких фруктов, 500-900 г зелени, и не более 10% жира (авокадо, орехи, семечки).
Соль, специи и другие приправы, а также суперпища, различные БАДы, клизмы не приветствуются на этой диете.
Все сыроеды 811 придерживаются низкожировой диеты, но не все сыроеды, придерживающиеся низкожировой диеты являются сыроедами 811.  Некоторые веганосыроеды, придерживающиеся низкожировой диеты употребляют в пищу только фрукты (фруторианцы), другие употребляют меньше зелени и несладкие фрукты.
Frugivore/Плодоедение
Плодоедом называется животное, которое употребляет в пищу преимущественно плоды. К плодоедам относятся приматы, такие как бонобо и орангутанги; коаты, туканы, фруктовые мыши и даже восхитительный гривистый волк!
Когда термин "плодоед" употребляется применительно к человеку, то обычно имеется в виду сыроед, диета которого на 80-90% состоит из плодов, с минимальным включением зелени, авокадо, орехов и семечек.
Fruitarian/Фруторианство
Фруторианцы отличаются от плодоедов тем, что их рацион состоит только из фруктов. Обычно это сладкие, несладкие и жирные фрукты. Фруторианцы не употребляют зелени, орехов и семечек.
High-Fat Raw Vegan/Веганосыроедение с преобладанием жировВ питании веганосыроедов этой группы преобладают жиры. К продуктам с высоким содержанием жира относятся авокадо, орехи, семечки и масла.
Gourmet Raw Vegan/Сыроед-гурман
См. веганосыроедение с преобладанием жиров
Average Raw Foodist/Усредненное сыроедение
Средний или обычный сыроед следует диете с преобладанием жирной пищи: авокадо, орехов, семечек и масел. К другим продуктам, которые употребляет сыроед этой группы, относятся проростки, овощи, уксус, жидкие аминокислоты (Braggs), а также пророщенные злаки и семена овощей. 
Обычно эта пища употребляется не в цельном виде, а представляет высушенную в дегидраторе смесь, например, «сырая» пицца.
Поскольку средний сыроед употребляет мало сладких фруктов, он вынужден есть много жирной пищи, чтобы утолить голод.
Знаете ли вы, что почти 60% потребляемых средним сыроедом калорий приходится на жир?
Mainstream Raw Foodist/Обычное сыроедение
См. средний сыроед
Traditional Raw Foodist/Традиционное сыроедение
См. средний сыроед
Sweet Fruit/Сладкие фрукты
Здесь необходимо отметить, что к этой категории также относятся такие полукислые и кислые фрукты как клубника и апельсины.
Mono-Fruit Meal/Монофруторианство
Монофруторианство означает употребление в пищу только одного вида фрукта. Когда мы говорим о монофруторианстве, то скорее имеем в виду сладкие фрукты, а не фрукты-овощи (см. далее).
Greens/Зелень
Под зеленью я подразумеваю листовые салаты. К ним относятся, но и не ограничиваются этими видами, салат-романо, салат-бостон, ботва свеклы, месклан, айсберг.
К данной группе не относятся такие жесткие овощи как кейл, брокколи и цветная капуста. Тем не менее, эти продукты являются прекрасным дополнением, если употребляются от случаю к случаю и в умеренных количествах.
Зелень богаче фруктов по минеральному составу, и обычно употребляется в больших количествах, в среднем, по 500 – 900 г в день.
Non-Sweet Fruits/Несладкие фрукты
К этой группе относятся помидоры, огурцы, цуккини, болгарский перец, и т.д. Эти продукты, также как и зелень, богаты минералами, и составляют часть вышеупомянутого   ежедневного зеленого рациона (500 – 900 г).
Vegetable Fruits/Фрукты-овощи
См. несладкие фрукты
Fatty Foods/Жирная пища
Жирные продукты относятся к пище, основное число калорий которой приходится на жиры. Когда я употребляю термин «Жирная пища», я обычно имею в виду сырые авокадо, орехи и семечки. Тем не менее, есть и другие сырые продукты, богатые жирами, плоды хлебного дерева, например. Дуриан и зрелые кокосы также содержат приличное количество жира.
Я их тоже отношу к жирным продуктам.
Масло – тоже жирная пища, и я отношу его к категории продуктов, которые употребляет основная масса сыроедов. Хотя по большому счету, масло – это рафинированный продукт, и сырой пищей не является. Это тот тип пищи, который я не рекомендую употреблять, если вы придерживаетесь здорового веганосыроедения.
Overt Fats/Нескрытые жиры
См. Жирная пища
Covert Fats/Скрытые жиры
Термин "скрытые жиры" относится к жирам, представленным в нежирных продуктах, таких как фрукты и зелень.
Многие думают, что фрукты вообще не содержат жира. Это не так. Знаете ли вы, что бананы, например, содержат 3% жира?
Многие удивляются, когда узнают, сколько жира на самом деле они потребляют. Поэтому очень важно следить за тем, сколько нескрытых жиров вы употребляете, особенно, когда начинаете сыроедить.
Mild Herbs/Мягкие травы
К мягким травам относятся петрушка, мята, базилик, кинза, и др. Это травы, которые не вызывают побочных эффектов (таких как выделения слизи, слез, пота, жжения и т.д.).
Эту группу я обычно отделяю от категории зелени, так как мягкие травы не съешь в больших количествах. Хотя недавно я слышала о рецепте салата из петрушки и кинзы, который показался очень аппетитным…
Supplements/БАДы
БАДы принимают, как правило, для того, чтобы восполнить дефицит витаминов и минералов. Витамин A или витамин D в таблетках являются прекрасным образцом БАДов. Витамин B12 – другой популярный в сыроедных кругах вид добавки.
Нет никакой пользы в сушке продуктов и последующему их перемалыванию в порошок, так как в процессе обработки теряется самый важный питательный элемент… сок. 
В большинстве случаев, БАДы не являются необходимым компонентом в питании сыроеда. Наилучшим и часто единственным способом для пополнения организма всеми питательными веществами является употребление в пищу экологически чистых сырых продуктов в их цельном виде.
Superfoods/Суперпища
Эти продукты называются «суперпищей» потому, что они содержат высокий процент тех или иных питательных веществ. Например, гранат считается суперпищей из-за высокого содержания антиоксидантов.
К суперпище сыроеды обычно относят ягоды годжи, ягоды асаи и сырое какао.
Пропаганда «суперпищи» как «наиболее полезной», принятая в рядах традиционных сыроедов, является заблуждением. То, что продукт обладает более высокой концентрацией того или иного вещества, не означает, что он в наилучшей степени отвечает потребностям организма.
Автор: Swayze Foster/Суэйзи Фостер
Отредактировано Фрашми (2011-05-08 21:21:47)
Ничто так не утоляет голод как еда! )